Hayır, makarna suyuna yağ konulmaz. Makarna haşlama sırasında suyuna yağ eklemek, mutfakta sıkça tartışılan bir konudur. Pek çok kişi, makarnaların birbirine yapışmasını önlemek amacıyla haşlama suyuna yağ eklemeyi tercih edebilir. Ancak, bu yöntemin bazı olumsuz etkileri bulunmaktadır. Yağın suyun yüzeyinde bir tabaka oluşturması, makarnanın üzerine yapışarak sosun makarnaya nüfuz etmesini engelleyebilir. Özellikle soslu makarna tariflerinde, sosun makarna ile bütünleşmesi yemeğin lezzeti açısından kritik bir öneme sahiptir.
Bu durumda, yapışmayı önlemek için başka yöntemler önerilmektedir. Örneğin, makarnayı pişirirken sık sık karıştırmak, makarnaların birbirine yapışmasını engellemek için etkili bir yöntemdir. Ayrıca, doğru miktarda su kullanarak makarnanın rahatça hareket etmesini sağlamak da yapışmayı önler. Makarnanın kalitesine bağlı olarak uygun pişirme süresine dikkat etmek de önemlidir.
Yağ ekleme yönteminin faydalı olabileceği nadir durumlar ise, makarnanın sade bir şekilde tüketileceği ya da soğuk bir salata tarifi için kullanılacağı durumlardır. Bu gibi durumlarda, yağ makarnanın daha parlak görünmesini ve birbirine yapışmasını önleyebilir. Ancak, soslu makarnalar söz konusu olduğunda, yağ eklemek genellikle önerilmez.
